La escena gastronómica de la Bahía de Tampa sigue sumando apuestas de alto nivel. La gran novedad para los amantes de los cortes de carne de alta calidad es la llegada de Carnivore Club, un concepto exclusivo y de formato íntimo que abrió sus puertas en la vibrante zona de North Hyde Park.

1. Una experiencia gastronómica de alta precisión

A diferencia de los tradicionales asadores y steakhouses de gran tamaño, Carnivore Club propone una vivencia exclusiva enfocada en la interacción directa con la cocina:

• Barra exclusiva: Diseñado con una barra o chef’s counter para únicamente 28 comensales.

• Técnica a la leña: Todos los cortes se preparan sobre parrillas de fuego directo a la leña (wood-fired), utilizando maderas seleccionadas para realzar el sabor natural del producto.

• Cortes de autor: Menú centrado en maduración en seco (dry-aged), cortes prémium de res y preparaciones con técnicas contemporáneas.

2. Quiénes están detrás del proyecto

El restaurante llega de la mano del galardonado grupo gastronómico Tastes Pretty Good Concepts —los mismos creadores detrás del aclamado restaurante Rocca (galardonado con estrella Michelin) y del popular Streetlight Taco—.

3. Ubicación y ambiente

• Ubicación: Situado dentro del desarrollo Rome Collective (202 N. Rome Ave, North Hyde Park, Tampa).

• Atmósfera: Estilo industrial moderno, ambiente acogedor y reservado, ideal para cenas de degustación o citas nocturnas.