La escena culinaria de Tampa sigue evolucionando, y esta vez nos sorprende con una propuesta que rompe todos los esquemas tradicionales. Si estás buscando una experiencia gastronómica distinta, fuera del circuito de comida latina habitual en la zona, Kinjo es la nueva parada obligatoria en la ciudad.   

El Concepto: Wafu Itameshi Ubicado en Tampa, Kinjo introduce el arte del Itameshi—la disciplina japonesa de interpretar la cocina italiana clásica bajo técnicas, ingredientes y la precisión nipona. Creado por los mismos chefs detrás de éxitos como Koya y Noble Rice, el lugar ofrece un ambiente íntimo y sofisticado ideado para grupos pequeños y cenas especiales.   

Platos Imprescindibles en el Menú

• Pastas con Toque Umami: Destacan los espaguetis al dente preparados con erizo de mar (uni), salsa de soya envejecida y mantequilla de miso.

• Risottos de Mar: Combinaciones de arroz arborio con caldos dashi concentrados, mariscos frescos y trufa negra.

• Entradas de Precisión: Carpaccios de pescado de grado sushi sazonados con aceite de oliva de alta calidad, ponzu y alcaparras.

Ambiente y Experiencia El espacio mezcla líneas minimalistas japonesas con la calidez de una osteria italiana contemporánea. Debido a la capacidad limitada del local, las mesas se agotan rápido, por lo que es imprescindible planificar con tiempo.

Si quieres salir de la rutina y probar una propuesta de alta cocina internacional en Tampa, reserva con anticipación en Kinjo.